خواص چای سبز در طب سنتی

چای سبز به طور معمول در طب سنتی ایرانی چینی و هندی برای مقاصد درمانی مختلف بکار برده شده است

از جمله کنترل خونریزی، ترمیم زخم، بهبود عملکرد قلب و ادرارآور. از کاربردهای دیگر چای سبز در طب ایرانی می‌توان به تنظیم درجه حرارت بدن، قند خون، تقویت هضم و بهبود فرایندهای ذهنی اشاره کرد.

با توجه به رویکرد سازمان بهداشت جهانی برای استفاده از توصیه‌های طب سنتی، اثرات درمانی مختلف چای سبز به عنوان یکی از گیاهان پر مصرف در طب اسلامی، نیز در طی تحقیقات مدرن متعدد مورد بررسی قرار گرفته است.

طبع چای سبز در طب سنتی سرد و خشک است. این چای مضراتی برای افراد گرم‌مزاج ندارد؛

اما اگر دارای طبیعتی سرد و خشک هستید، باید حد اعتدال را در مصرف این چای رعایت کنید؛

چراکه نوشیدن این چای منجر به کاهش متابولیسم بدن و کاهش فعل‌و‌انفعالات سلولی می‌شود و مصرف زیاد باعث بی‌حالی، سرگیجه و ضعف در افراد می‌گردد.

دراین مقاله از طب بوعلی بعضی از خواص گزارش شده چای سبز بیان شده است.

البته ذکر این نکته ضروری است که در مورد تاثیر درمانی قطعی چای سبز در هر یک موارد ذکر شده همچنان نیاز به مطالعات آزمایشگاهی و کلینیکی بیشتری وجود دارد.

چای سبز در طب سنتی چه جایگاهی دارد؟

چای سبز از برگ‌های سبز بوته چای به دست می‌آید. در فرآوری و تولید این چای تخمیر و اکسیداسیون صورت نمی‌گیرد؛

بنابراین این چای در مقایسه با انواع چای سیاه ایرانی حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است.پ

در طب سنتی از فواید چای سبز بیشتر سخن گفته شده ‌است. عوارض و مضرات چای سیاه در چای سبز وجود ندارد؛

چراکه در شیوه تولید این چای برگ‌ها بخار داده ‌می‌شود و به صورت سبز به خشک‌کردن آن اقدام می‌کنند.

در این چای کافئین کمتری وجود دارد. این موضوع سبب شده تحقیقات کامل‌تری انجام شود و خواص درمانی بیشتری برای آن کشف شده ‌است.

خواص چای سبز

همان‌طور که گفته شد آنتی‌اکسیدانی که در چای سبز وجود دارد، به حفظ زیبایی، شادابی و جوانسازی پوست کمک می‌کند.

داشتن پوستی شاداب و ازبین‌رفتن سلول‌های مرده پوست از نتایج مصرف این چای است.رادیکال‌های آزاد در بدن باعث آسیب‌های جدی به پوست و بروز سرطان می‌شود.

آنتی‌اکسیدان با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

ماده‌ای به نام پلی‌فنول در چای سبز باعث کمک به لاغری و کاهش وزن می‌شود.

نوشیدن چای سبز چه خواصی دارد؟

امروزه در دنیا به علت خواص چای سبز استقبال زیادی از این دمنوش گیاهی شده‌است. برخی از مهم‌ترین خاصیت‌های آن شامل موارد زیر است:

• افزایش طول عمر؛
• حفظ زیبایی، شادابی و جوانسازی پوست؛
• وجود آنتی‌اکسیدان در چای سبز از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند؛
• پلی‌فنول موجود در چای سبز به کاهش وزن کمک می‌کند؛
• از بروز حملات قلبی جلوگیری می‌کند؛
• نوشیدن منظم این چای گرفتگی و انسداد عروق را برطرف می‌کند؛
• کاهش فشار خون بالا در علائم نوشیدن این چای مشاهده شده‌است؛\
• تقویت فکر، ذهن و رفع خستگی روحی و از بین رفتن استرس از موارد مثبت مصرف چای سبز است
• عمل گوارش و هضم را تسهیل می‌کند؛
• طبع چای سبز باعث کاهش متابولیسم بدن و لاغری می‌شود؛
• از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری می‌کند.

اثیر چای سبز در پیشگیری از سرطان

بر اساس گزارش انیستیتو سرطان ملی آمریکا، ترکیبات پلی‌فنول موجود در چای سبز، توانسته :

در آزمایشگاه و در مطالعات حیوانی سرعت رشد سلول‌های سرطانی را کم کرده و همچنین از آسیب‌های سلولی ناشی از تابش نور فرابنفش B بکاهد.

اما همچنان مکانیسم اثر پلی‌فنول‌ها بر سلول‌های سرطانی شناخته نشده است و بر اساس گزارش FDA آمریکا در سال ۲۰۰۵ هنوز مدارک کافی برای اثبات اثرات قطعی چای سبز در کاهش ریسک ابتلا به سرطان وجود ندارد.

تاثیر چای سبز بر قلب

در مقاله منتشر شده در مجله journal of the American Medical Association در سال ۲۰۰۶ گزارش شده است که مصرف چای سبز می‌تواند میزان مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلب-عروقی را کاهش دهد.

در این مطالعه که در ژاپن انجام شده است، چهل هزار شرکت‌کننده در محدوده سن ۴۰-۷۹ سال به مدت ۱۱ سال (از سال ۱۹۹۴) تحت بررسی و نظارت قرار گرفته بودند.

نرخ مرگ و میر خصوصا به علت بیماری‌های قلبی-عروقی، در افرادی که روزانه حداقل ۵ فنجان چای سبز می‌نوشیدند، به مراتب کمتر از افرادی گزارش شد که کمتر از یک فنجان چای سبز در روز می‌نوشیدند.

چای سبز و کاهش کلسترول خون

در مقاله مروری سیستماتیک که در سال ۲۰۱۱ در مجله Am J Clin Nutr منتشر شد، طی بررسی ۱۴ مطالعه کارآزمایی بالینی، چنین نتیجه گرفته شد که مصرف چای سبز با کاهش میزان LDL در خون در ارتباط است.

سکته مغزی و چای سبز

بر اساس مقاله منتشر شده در مجله Journal of the American Heart Association در سال ۲۰۱۳ مصرف منظم چای سبز و قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به سکته مغزی را کاهش دهد.

این مطالعه که در ژاپن انجام شده با دربرگرفتن بیش از هشتاد و دو هزار فرد جزو بزرگترین مطالعات از این نوع می‌باشد که بر اساس آن می‌توان چنین نتیجه گرفت که یک تغییر کوچک در سبک زندگی فرد می‌تواند تاثیری مهمی بر سلامتی فرد بگذارد.

چای سبز و دیابت نوع ۲

اگرچه چای سبز در طب سنتی برای کنترل قند خون بکار برده ‌شده است، اما نتایج پژوهش‌های مدرن در مورد تاثیر چای سبز بر دیابت نوع ۲ حاوی ضد و نقیض است.

اگرچه در بعضی مطالعات ادعا شده است که مصرف چای سبز ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد اما در دسته دیگری از مطالعات هیچ تاثیر معنی‌داری بین مصرف چای سبز و کاهش دیابت مشاهده نشد.

چای سبز و کاهش وزن

در مورد تاثیر چای سبز برای کاهش وزن نیز تاکنون مطالعات معدودی انجام شده است.

از جمله در مطالعه‌ایی در سال ۲۰۱۲ که در ژاپن انجام شده است ۲۴۰ فرد داوطلب به مدت ۱۲ هفته تحت بررسی قرار گرفتند.

نتایج این بررسی نشان داد که داشتن فعالیت فیزیکی همزمان با مصرف چای سبز تاثیر چشمگیرتری در کاهش وزن و شاخص BMI دارد.

با این‌حال به علت تعداد کم مطالعات در این مورد هنوز نمی‌توان با قاطعیت از جنبه کلینیکی این اثر چای سبز مطمئن بود.

تاثیر چای سبز بر آلزایمر

در سال ۲۰۱۱ مطالعه‌ایی توسط پژوهگران انگلیسی در مورد تاثیر عصاره چای سبز بر پروتئین دخیل در آلزایمر انجام شد.

نتایج این بررسی که توسط انجمن آلزایمر آمریکا نیز مورد توجه قرار گرفت نشان داد که چای سبز می‌تواند ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.

البته در این مطالعه از غلظت بسیار بالای عصاره چای سبز استفاده شده بود که بطور طبیعی در اثر نوشیدن وارد بدن نخواهد شد و همچنین مکانیسم این اثرات هنوز بطور کامل شناخته نشده است.

رفع بوی بد دهان

یکی از خواص خوب چای سبز رفع بوی نامطبوع دهان می باشد.

چای سبز به دلیل اینکه حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان و فلورید طبیعی می باشد می تواند علاوه بر درمان بوی بد دهان، از ایجاد جرم روی دندان هان نیز جلوگیری کند.

سلامت دهان و دندان

اگر با مشکلاتی مثل تورم و خونریزی در لثه مواجه هستید توصیه می شود که چای سبز را در رژیم غذایی خود جای دهید.

چای سبز حاو خواص ضد التهابی و ضد میکروبی می باشد و به همین می تواند علاوه بر جلوگیری از ایجاد پلاک روی دندان ها، به درمان تورم و خونریزی لثه نیز کمک کند.

سخن آخر

حالا که می‌دانید طبع چای سبز سرد و خشک است، مزاج خود را نیز شناسایی کنید چهار طبع اصلی وجود دارد که عبارت هستند از :

صفراوی، دموی، بلغمی‌‌وسوداوی.

در صورتی که طبع و مزاج خود را با طبع سرد و خشک چای سبز مطابق دیدید، اقدام به طرز تهیه چای سبز نمایید.

هر چند این چای عوارض زیادی ندارد، اما در میزان مصرف این چای زیاده‌روی نکنید.

زمان اصولی مصرف چای سبز نباید بلافاصله پس از صرف غذا باشد، چرا که در جذب آهن بدن خلل وارد می‌کند و در دراز‌مدت موجب کم‌خونی می‌شود.

مصرف این چای قبل از خواب توصیه نمی‌شود، چرا که حس نشاط و شادابی را در جسم به‌وجود می‌آورد و مانع از خواب راحت می‌شود.

ساعات مصرف چای را در شبانه‌روز به دلخواه تنظیم کنید که مفید واقع شود.

سعی کنید بهترین مارک چای ایرانی را خریداری کنید و از مصرف چای بی‌کیفیت، حاوی اسانس و افزودنی‌های شیمیایی بپرهیزید.

چای تازه مرغوب اثرات درمانی بیشتری دارد و در تداوم سلامت موثرتر است.