خواص زردچوبه در طب سنتی

طب سنتی زردچوبه را دارای مزاج گرم و خشک می داند که درجه آن دو الی سه است و بهتر است همراه با مصلحات آن استفاده شود.

زردچوبه از دیرباز دارای جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی بوده است. گیاه آن پایا به ارتفاع یک و نیم‌متر با برگ‌های قاعده‌ای ساقه بدون دمبرگ با غلاف مشخص، گل‌های این گیاه، به صورت سنبه‌ای محصور در دو برگچه‌ی مایل به زرد می‌باشند.

زردچوبه زداینده است یعنی آلودگی‌ها را می‌زداید. در طب سنتی ایرانی اصطلاحا می‌گویند زردچوبه جالی است و در مسائل آرایشی بهداشتی هم قابل استفاده است.

یکی از ادویه‌های پرکاربرد در دنیای آشپزی زردچوبه است که در طب ایرانی خواص بسیاری برای آن ذکر شده است که از میان آن‌ها می‌توان به رفع اختلالات کبدی، درد مفاصل و برطرف کردن مشکلات قاعدگی بانوان اشاره کرد.

در این بخش از طب بوعلی به بررسی خواص زردچوبه در درمان بیماری ها پرداخته ایم.

⇐ خواص زردچوبه در طب سنتی

زردچویه یکی از ادویه‌های مفید است که در غذاهای ایرانی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. زردچوبه عطر خوبی دارد و به هضم غذا کمک می‌کند.

این ادویه نیز همانند سایر ادویه ها سابقه طولانی در طب سنتی دارد و قرن هاست که انسان از آن در غذاهای مختلف یا برای درمان بیماری های گوناگون استفاده می کند.

ادویه زردچوبه از ساقه ها و ریشه گیاهی با همین نام که در هند و جنوب شرقی آسیا می روید، تهیه می شود.

این ادویه یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده ادویه کاری محسوب می شود و علاوه بر رنگ و طعم دادن به غذا دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی نیز است.

مصرف زردچوبه برای چه افرادی مناسب نیست؟

1-افراد گرم مزاج

2- مبتلایان به زخم معده

3-مبتلایان به بیماری‌های قلبی

4-مردانی که تعداد اسپرم کم دارند.

5- بیماران با سابقه سنگ کیسه صفرا

6-فرادی که به زردچوبه حساسیت دارند.

7-مبتلایان به بیماری هراس یا ترس بیش از حد

8-افرادی که کاندید عمل جراحی داخلی هستند.

9-مبتلایان به بیماری سلیاک بعلت احتمال آمیختگی با آرد گندم.

10-افرادی که خون رقیقی دارند یا از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می کنند.

چند خاصیت درمانی زردچوبه در طب سنتی

 1- زردچوبه اثرات ضد سرطانی دارد

3-زردچوبه و کاهش دردهای آرتروز

آرتروز و التهاب مفاصل یکی از بیماری های رایج در سنین بالاست. مصرف مداوم زردچوبه در کاهش دردهای آرتروز بسیار مفید است؛

همچنین شما می توانید برای کاهش درد و التهاب، مخلوط زردچوبه و زرده تخم مرغ را در محل درد مثل زانوها و قوزک دست و پا قرار دهید.

این درمان سنتی برای کاهش درد ناشی از ضرب دیدگی مفاصل نیز مؤثر است.

می‌توانند با ترکیب زردچوبه و آب، خمیری ایجاد کنند و دور مفصل قرار دهند و یک مدت بماند و بهتر است این کار را شب یا صبح زود انجام دهند که سرما زیاد است.

4- خواص زردچوبه برای لاغری

زردچوبه یکی از ادویه های چربی سوز است که این ویژگی به خاصیت ضد التهابی آن بر می گردد. از آنجایی که چاقی مزمن و اضافه وزن ناشی از سندرم متابولیک در بدن است؛

مصرف مداوم زردچوبه به دلیل اثرات متابولیک کورکومین می تواند تأثیر چشمگیری در کاهش وزن داشته باشد.افراد مبتلا به چاقی مزمن می توانند ترکیب زردچوبه و شیر ولرم را به صورت روزانه مصرف کنند.

استفاده از این نوشیدنی در کنار رعایت رژیم غذایی مناسب موجب افزایش متابولیسم و چربی سوزی در بدن می شود.

5-زردچوبه و درمان عفونت

ادویه زردچوبه دارای خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی است و در درمان عفونت ها نقش مؤثری دارد.

شما می توانید از نوشیدنی زردچوبه و آب ولرم یا شیر، به صورت ناشتا برای درمان سرماخوردگی، برونشیت، عفونت رحم، احتقان بینی، عفونت ریه و عفونت معده استفاده کنید.

همچنین زردچوبه برای درمان سندرم پیش قاعدگی و از بین بردن مشکلات قاعدگی بسیار مفید است.

6-فواید زردچوبه برای پوست

زردچوبه سرشار از آنتی اکسیدان و با خاصیت بالای ضد التهابی است. از این رو باعث درخشندگی و شفافیت پوست می شود. سالهاست که مردم در سراسر جهان از زردچوبه استفاده های آرایشی می کنند.

ماسک زردچوبه موجب روشن شدن پوست و از بین بردن باکتریهای موجود در منافذ می شود. راحت ترین روش تهیه ماسک زردچوبه در خانه به این صورت است که:

مقداری زردچوبه، ماست و عسل را ترکیب کرده و بعد از یکدست شدن به مدت بیست دقیقه روی پوست خود قرار داده و بعد آبکشی کنید.

خواص دیگر زردچوبه 

1-فواید زرد چوبه برای پوست: برای رفع لکه‌های تیره پوستی استفاده می شود.

2-فواید زرد چوبه برای زخم: در قدیم از زردچوبه برای خشک کردن زخم‌ها استفاده می‌شده است و امروزه هم استفاده می‌شود.در جایی که زالو گذاشته شده است برای بند آوردن خونریزی مفید است.

در برخی از اسهال‌های خونی نیز موجب بند آمدن خون می‌شود.

3-فواید زردچوبه بریا کبد: زردچوبه همچنین برای باز کردن انسدادهای کبد مفید است و بنابراین برای درمان بعضی زردی‌ها بسیار مفید است.

4-خواص زرد چوبه برای معده: از دیگر خواص زردچوبه تقویت معده و بادشکن بودن است.

5-فواید زرد چوبه برای هضم: یکی دیگر از دلایلی که زردچوبه در بسیاری از غذاها استفاده می شود این است که هم عطر خوبی دارد و هم برای هضم خوب است و هم بادها را رفع می‌کند.

برای رفع دمل‌های موضعی مفید بوده و قاعدگی بانوان را تنظیم می‌کند. می‌تواند برای کسانی که بیماری قلبی دارند کمی مضر باشد که مصلح آن آبلیمو یا آب نارنج است.

زردچوبه گردش خون در داخل بدن و داخل عروق را بهبود می‌بخشد. از تشکیل لخته‌هایی که در داخل بدن ایجاد می‌شوند جلوگیری می‌کند.

بهبود گردش خون می تواند باعث خونرسانی بهتر بافت‌‌های حساس مثل شبکیه شده و تیزبینی و بهبود بینایی به ارمغان آورد.

نکته :

چون حرارت قلب زیاد است برخی ممکن است به خوردن زردچوبه حساس باشند و تپش قلب ایجاد شده و فشارخون بالا رود.