طب سنتی و خواص سمنو

طب سنتی برای سمنو جایگاه بسیار بالایی را برخوردار است. سمنو را می توان به عنوان یک غذای سنتی در سبد غذایی خانواده قرار داد. به دلیل دیر هضم بودن سمنو، توصیه می گردد افرادی که ناراحتی های گوارشی دارند از آن مصرف نکنند.

بر اساس طب سنتی ایرانی سمنو دارای طبی گرم و معتدل می باشد و همچنین بسیار خون ساز بوده. از آنجایی که سمنو را می توان یک غذای کامل در نظر گرفت؛ تا یک دو ساعت پس از مصرف آن، از خوردن دیگر مواد غذایی، خودداری نمایید.

سمنو از عصاره جوانه گندم تشکیل می شود. ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در سمنو آن را به یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی تبدیل نموده است؛ در این بخش از سلامت طب بوعلی به معرفی خواص سمنو در طب ایرانی پرداخته ایم

⇐ هر آنچه در مورد طب سنتی و خواص سمنو باید بدانید

سمنو یک غذای دارویی سرشار از ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، سلنیوم و ید است. این غذای شیرین و لذیذ طبیعتی گرم دارد، بسیار مقوی است و انرژی لازم برای رشد را فراهم می‌کند. 

سمنو انرژی پایه و مواد موردنیاز بدن را تأمین می‌کند و برای همه مزاج‌ها؛ خصوصاً خشک مزاج‌ها، توصیه می‌شود.

سمنو به طور کلی جزو دسرهای انرژی زا و با کالری بالاست. هر 100 گرم از این خوراکی مقوی 300 کالری انرژی دارد. از این رو به افرادی که از لاغری مفرط رنج می برند مصرف مداوم اما به اندازه سمنو توصیه می شود.

1- متعادل سازی بلغم سر و سینه

سمنو موجب تعدیل بلغم سر و سینه و جلوگیری از صعود بخارهای معده به مغز می‌شود. پس افراد زیر از مصف آن نفع بسیار می‌برند:

1- کسانی که نزله (خلط) دارند.

2- افرادی که پس از غذا دچار سردرد و سرگیجه می‌شوند.

سمنو دردهای مفصلی با سوء مزاج بلغمی را التیام می‌بخشد و سردی و تری را در بدن، متناسب با مزاج، به اعتدال می‌رساند.

2- تقویت استخوان‌ها برا مصرف سمنو

مصرف سمنو باعث تقویت عمومی بدن بویژه استخوان‌ها می‌شود، زیرا سمنو سرشار از کلسیم و پتاسیم است و از پوکی استخوان می‌شود.

بنابراین افراد میانسال که در معرض پوکی استخوان قرار دارند می‌توانند با مصرف به انداره ٔ سمنواز این بیماری جلوگیری کرده واستخوان‌های خود را تقویت نمایند.

3- خواص سمنو برای معده و زخم معده

یکی از مهمترین خواص سمنو این است که میزان فیبر موجود در آن زیاد است. فیبر نقش بسیار مهمی در بهبود هضم غذا و گوارش دارد. فیبر در بدن انسان جذب نمی شود.

اما مصرف آنها برای دستگاه گوارش ضروری است. مصرف فیبر می تواند از سرطان روده بزرگ جلوگیری کند. ممکن است بگویید که فیبر فقط در میوه ها و سبزیجات یافت می شود و یک خوراکی  قندی نمی تواند حاوی فیبر باشد.

فراموش نکنید که سمنو قبل از اینکه یک دسر به حساب آید، نوعی داروی گیاهی در طب سنتی است. سمنو کاملاً گیاهی است و می تواند تمام خواص جوانه گندم را در خود داشته باشد.

اما بهتر است برای حفظ خواص جوانه گندم، سمنو در پایین ترین دمای ممکن پخته شود تا پروتین ها و مواد مغذی اصلی آن حفظ شود.

4- خواص سمنو برای زنان باردار

مصرف سمنو را برای زنان باردار به ویژه در سه ماه نخست بارداری برای تکامل سیستم عصبی جنین ضروری و مفید است و از نقص سیستم عصبی جنین پیشگیری می کند.

مصرف سمنو در بارداری سبب می شود که جنین به خوبی رشد نماید و استخوان های جنین را تقویت و باعث رشد بهتر آن می شود.

سمنو سرشار از آهن است ومصرف آن توسط خانم های باردار برای درمان کم خونی آنها مفید است . مصرف سمنو در بارداری باعث درمان یبوست در زنان باردار شده و دفع را برایشان آسان می کند.

5- فواید سمنو برای کاهش وزن

فیبر بالای سمنو سبب می شود که این غذای مقوی برای درمان لاغری مفید باشد، زیرا به دلیل ایجاد سیری طولانی مدت از ریزه خواری جلوگیری کرده واز پرخوری دست برداریم.

اما نباید افراد چاق در مصرف سمنو افراط نمایند، زیرا تعادل در مصرف هر غذایی باعث سلامت جسم می شود.

دیگر خواص سمنو

1-به عنوان غذا و کمک درمانى مفید و مؤثر است.

2- به ترمیم شکستگى استخوان و درمان عقیم بودن کمک میکند

3- این بادام ها را پس از پختن از سمنو خارج مى کنند، تعدادى از آنها را به عنوان

4- برکت کیف پول در داخل کیف پول قرار مى دهند تا باعث فراوانى پول و ثروت گردد.

5- در داخل این غذاى بهشت که تزئین بخش سفره هفت سین است، بادام هاى شیرین (سنگى) مى ریزند که نماد و مایه برکت است.

6- مصرف سمنو باعث تقویت عمومى بدن بویژه استخوان ها مى گردد و غذاى بسیار مفیدى براى زنان بویژه زنان باردار، بچه شیرده و یائسه محسوب مى شود.

7- بادام، حاوى ویتامین E و۱ B و مقدار فراوانى از فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، گوگرد، سدیم، آهن، قند، مواد ازته و چربى است که به هنگام طبخ سمنو، جذب آن شده و باعث مقوى شدن بیشتر این غذا مى گردد.

موارد منع یا محدودیت مصرف

مصرف زیاد از حد این شیرینی، به افراد زیر توصیه نمی‌شود:

1- افراد با مزاج گرم و تر

2- افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن

3- مبتلایان به چربی خون بالا و کنترل نشده

4- افراد مبتلا به دیابت (اگر دیابت کنترل شده است می‌تواند گهگاهی مصرف نماید).

5- در افرادی که به گندم و فرآورده‌های آن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند، منع مصرف دارد.

مصلح سمنو چیست؟

 مصلح عوارض سمنو، شربت سکنجبین و کاسنی است.