7 خاصیت چای ماسالا در طب سنتی

بر اساس طب سنتی چای ماسالا دارای طبع گرم است. یکی از مهم ترین سوالاتی که بارها در مورد چای ماسالا پرسیده شده است این است که ” طبع چای ماسالا گرم است یا سرد” ؟

همانطور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم بر اساس طب سنتی ایرانی، به طور کلی می توان گفت طبع چای ماسالا گرم است ، اما هر چای ماسالا ممکن است مواد تشکیل دهنده مختلفی داشته باشد که در گرم کردن و یا سرد کردن طبع آن اثر گذار باشد.

در این بخش از طب بوعلی به بررسی خواص چای ماسالا و درمان انواع بیماری ها در طب ایرانی به وسیله ی این چای خواهیم پرداخت. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید

⇐ خواص چای ماسالا در طب سنتی

چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است که فواید دارویی معجزه آسایی دارد. این نوشیدنی هزاران سال است که در نقاط مختلف جهان به ویژه قاره آسیا مصرف می‌شود.

بر طبق توصیه های طب سنتی، نوشیدن روزانه یک فنجان از آن برای حفظ سلامتی و دوری از انواع بیماری‌ها مفید است. برای تهیه این چای از ترکیبات مختلفی استفاده می کنند.

اما به طور کلی این چای مخلوطی از ترکیبات گیاهی شامل هل، زنجبیل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است. گرچه نسخه‌های متفاوتی از این نوع چای در سراسر جهان وجود دارد؛ اما معمولا ترکیبات اولیه آن‌ها مشابه هم هستند.

چای ماسالا خواص و فواید فراوانی برای سلامتی دارد. ازجمله خواص چای ماسالا می‌توان به مواردی مانند کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش سطح قند خون، کمک به هضم و کاهش وزن اشاره کرد.

آن‌چه موجب اعتبار چای ماسالا شده است، وجود ادویه‌های معطر و فوق‌العاده گرم آن است. چای ماسالا دارای چند جزء اساسی است که تقریبا در تمام دستورهای تهیه آن ثابت بوده و شامل:

آب، چای سیاه، شیر، شکر، هل، دارچین، میخک، فلفل سیاه، بادیان ستاره‌ای و زنجبیل هستند. نوع غربی آن، با عنوان چای لاته شناخته می‌شود که دارای طعم سبک‌تر و شیرین‌تری نسبت به نسخه هندی آن است، اما نسبت به چای معمولی تندتر است.

ادویه‌های ماسالا، ادویه‌هایی هستند که به عنوان مواد کالری‌سوز در بعضی از رژیم‌های غذایی نام برده می‌شوند.

1- خواص چای ماسالا بر لاغری و کاهش وزن

ادویه‌های موجود در چای ماسالا دارای طبع گرم هستند و با خاصیت آنتی اکسیدانی این چای، باعث افزایش سوخت و ساز سلول‌ها در بدن و درنتیجه چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود.

افرادی که رژیم لاغری رعایت می‌کنند می‌توانند با رعایت نکات مربوط به رژیم خود مانند عدم استفاده از شیر پرچرب یا شیرین کننده‌های مصنوعی در این نوشیدنی، از خواص چای ماسالا برای لاغری بهره‌مند شوند.

همچنین در کنار آن می‌توانید از انواع دمنوش لاغری برای تناسب اندام و کاهش وزن خود استفاده کنید.

این چاشنی و ادویه خوشمزه طبق تحقیقات بسیار گسترده دارای خواص ضد التهابی بسیار زیادی می باشد،میخک یکی دیگر از ادویه هایی می باشد که در این چای استفاده شده است و خواص مشابه ضدالتهابی دارا می باشد.

در تهیه چای ماسالا از شیر گاو یا شیر سویا استفاده می شود که هر دو حاوی پروتئین فراوان بوده و فرد را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند از این رو چای ماسالا برای لاغری مناسب می باشد،

این نوشیدنی به واسطه داشتن شیر حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین می باشد و پروتئین موجود در شیر به احساس سیری کمک زیادی می نماید، بنابراین با مصرف چای ماسالا احتمال پرخوری ها در ادامه روز کاهش می یابد. حتی می توان چای ماسالا را به عنوان یک میان وعده سالم انتخاب کرد.

کاهش میل به خوردن غذا به مرور سبب کاهش خوراک شده و در نتیجه این امر شما شاهد کاهش چربی های انباشته شده در بدن خود خواهید بود.

2- خواص ضد التهابی چای ماسالا

تمام ادویه های که در این نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرند، با هم تاثیرات زیاد و فوق العاده ای را برای بدن دارا می باشند که یکی از این خواص ضد التهاب بودن می باشد که خواص ضد التهابی چای ماسالا بیشتر به دلیل زنجبیل استفاده شده در آن می باشد.

3- مصرف چای ماسالا برای جلوگیری از سرماخوردگی

خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی نوشیدنی ماسالا از سرماخوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری می‌کند. میخک و زنجبیل تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند و باعث می‌شوند تا شدت سرفه در افراد بیمار کاهش یابد.

نوشیدن یک لیوان از این چای در افراد بیمار باعث احساس بهبودی و انرژی در آن‌ها می‌شود. این ترکیب باعث گرم نگه داشتن بدن شده و کمک می‌کند تا علائم سرماخوردگی هر چه زودتر برطرف شود.

4- چای ماسالا و خواص درمانی آن برای تنظیم سطح قند خون

خاصیت چای ماسالا خواص و فواید فراوانی دارد یکی از خواص چای ماسالا، کمک به تنظیم بهتر قند خون است. خاصیت چای ماسالا حاوی زنجبیل و دارچین است که این دو اثرات مفید و موثری بر روی سطح قند خون دارند.

دارچین می‌تواند مقاومت به انسولین را ۱۰ تا ۲۹ درصد کاهش برای مثال مطالعات نشان داده‌اند که دارچین ممکن است مقاومت به دهد که این کاهش مقاومت به انسولین انسولین را ۱۰ تا موجب استفاده از انسولین جهت حمل شکر در خون و انتقال آن به سلول‌ها برای بدن آسان‌تر می‌شود که این موضوع می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.

در ارتباط با زنجبیل موجود در چای ماسالا هم بر اساس برخی مطالعات استفاده از دو گرم پودر زنجبیل در روز توسط افراد مبتلا به دیابت نوع دو موجب کاهش دوازده درصدی سطح قند خون می‌شود.

توجه به این نکته نیز حائز اهمیت است که، بر خلاف چای ماسالای خانگی، انواع تهیه شده در کافه‌ها اغلب به شدت شیرین می‌شوند، که به احتمال زیاد فواید کاهش قند خون را نفی می‌کند

5- کنترل فشارخون با چای ماسالا

 چای ماسالا همچنین می‌تواند به مقابله با مشکلات مربوط به فشار خون کمک کند و این یک گزینه عالی برای افرادی است که رژیم لاغری دارند، اما نگران بالا رفتن فشارخون خود هم هستند. اگر فشار خون دارید این چای به خاطر اثرات تاخیری که بر روی خون دارد، فشار خون بالا را کنترل می‌کند.

ماسالا اثر گشادکننده بر روی رگ‌های خون دارد که به درمان مشکلات پزشکی ناشی از فشار خون بالا کمک نموده و با تنظیم گردش خون در بدن، از نوسانات فشار خون جلوگیری می‌کند.

6- فواید چای ماسالا برای پوست

چای ماسالا می‌تواند لکه‌های قرمز پوستی را از بین برده و باعث کاهش آکنه و جوش بر روی صورت شما شود. چرا که دارای خواص ضد التهابی بسیار زیادی برای بدن است.

اگر گردش خون به درستی در پوست صورت شما صورت نگیرد باعث ایجاد پف دور چشم می‌شود. دارچین و میخک دو ترکیب عالی در چای ماسالا است که موجب صاف شدن پوست صورت می‌شود.

به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی که در چای ماسالا وجود دارد موجب کاهش علائم پیری پوست می‌شود. اگر می‌خواهید در برابر نور خورشید در امان باشید بهتر است از چای ماسالا بهره ببرید.

زمان مصرف چای ماسالا

بهترین زمان مصرف چای ماسالا اول صبح است. چای ماسالای هندی طبیعت گرم دارد و انرژی بخش می‌باشد. از این رو با مصرف ماسالا در صبح یک روز با نشاط و پر از انرژی را آغاز خواهید کرد.

شاید این سوال برای‌تان مطرح شود که آیا نوشیدن ماسالا به صورت روزانه مفید است؟ چای ماسالا با فواید فوق‌العاده‌ای که دارد می‌تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد و از افزایش وزن پیشگیری کند. از این رو مصرف چای ماسالا در هر روز شما را از بیماری‌های مختلف در امان نگه می‌دارد.

طرز تهیه چای ماسالا

طرز تهیه چای ماسالا با کافئین و قند طبیعی در خانه بسیار ساده است. شما می‌توانید این چای را با شیر یا بدون شیر در خانه درست کنید. در اینجا به طرز تهیه ماسالای هندی اصل با شیر می پردازیم؛ زیرا ماسالای اصل هندی با شیر درست می‌شود.

• ابتدا ادویه‌های ماسالا را در هاون بکوبید. ادویه‌های لازم برای تهیه چای ماسالا با شیر عبارتند از: 20 دانه فلفل، 5 عدد میخک، 5 عدد هل، 1 قاشق رازیانه.
• شیر را در داخل ظرف بریزید. سپس ادویه‌های له شده و چوب دارچین خرد شده را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ترکیب شیر و ادویه‌ها به مدت 30 دقیقه روی شعله ملایم حرارت ببیند. آن‌را به آرامی هم بزنید. پس از سی دقیقه این ترکیب را در داخل لیوان مورد نظر بریزید.
• در مرحله بعد چای سیاه دم کرده را به آن اضافه نمایید. در مرحله آخر عسل، پودر زنجبیل و جوز هندی رنده شده را به آن اضافه و میل کنید.