ترب سیاه یا ترب اسپانیایی نام علمی: Black Spanish Rapid در درمان‌های طب سنتی به شیوه‌های مختلفی از ترب سیاه استفاده می‌شود. خواص دارویی و درمانی ترب سیاه در درمان بیماری ها همواره زبان زد مردم بوده است. ترب سیاه دارای پوستی به رنگ سیاه بوده و گوشت آن سفید است. این ترب بومی مدیترانه بوده و در فصول پاییز و زمستان به بازار عرضه می‌شود. دارای آنتی اکسیدان های فراوان می باشد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی موثر است. ترب سیاه حاوی مس، فیبر، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم، ویتامین a، ویتامین b یک و ویتامین...