خواص روغن کنجد در طب سنتی

طب سنتی، طبع کنجد را گرم و‌تر می داند و معتقد است که کنجد و روغن کنجد، یکی از دارو‌های گیاهی مغذی است که مورد استفاده افراد قرار می‌گیرد.

کنجد در طب ایرانی خاصیت چاق کنندگی دارد؛ بنابراین افراد لاغر می‌توانند از کنجد و فرآورده‌های آن استفاده کنند.

روغن کنجد یکی از بهترین روغن‌های موجود برای سلامتی بدن است. خواص بی‌نظیر آن سبب شده است در هر خانه‌ای یافت شود.

یکی از بهترین خواص روغن کنجد، وجود مقادیر بالای چربی غیر اشباع، پروتئین، فیبر، ویتامین E و مواد معدنی موجود در آن است. این روغن تأثیر خیلی خوبی بر تقویت استخوان‌ها، کاهش چربی‌های اشباع در بدن و تأمین پروئین مورد نیاز آن دارد.

خاصیت بازکنندگی از خواص کنجد است، کنجد صالح الکیموس و قلیل الغذا و چاق کننده و ملین صوت و نرم کننده خشونت حلق و مصلح اخلاط سوخته و مواد سوداوی و ملین روده‌ها و مقعد و تحلیل برنده ورم‌های گرم است.

در این مطلب از طب بوعلی قصد داریم شما را با خواص جادویی روغن کنجد، برای پوست صورت، تقویت موهای سر، رشد ابرو و مژه ها، سلامت بدن، لاغری و تناسب اندام، درمان و پیشگیری از برخی بیماری ها بر اساس طب سنتی ایرانی آشنا کنیم.

⇐ مزیت و خواص روغن کنجد در طب سنتی

روغن کنجد یک روغن پخت‌وپز است که از دانه‌های کنجد تهیه می‌شود و در آشپزی آسیایی رایج است.

انواع روغن کنجد از دانه‌های کنجد سادۀ فشرده یا دانه‌های کنجد برشته‌شده تهیه می‌شوند و به روش‌های مختلف در غذاهای چینی، ژاپنی، هند جنوبی و خاورمیانه استفاده می‌شوند. 

در ایران قدیم، مصرف کنجد کوبیده شده برای هضم آسان‌تر غذا مرسوم بود و از آن برای کاهش سوزش و رفع سودا و ترشی معده استفاده می‌شد. که در این مقاله به بررسی این روغن بی نظیر پرداخته ایم. 

روغن کنجد اصل

1- روغن کنجد بویی شبیه به کنجد بوداده دارد.

2- اگر پوست را با آن چرب کنید با آب گرم به راحتی جدا می‌شود و تنها اثر نرمی آن بر پوست باقی می‌ماند.

3- حرارت زیادی را تحمل می‌کند. اگر مدتی آن را در ظرف روی آتش رها کنید مانند روغن نباتی و روغن مایع نمی‌سوزد.

4- در اثر سرد شدن و در دمایی نزدیک به ۶ درجه و کمتر از آن می‌بندد. (این ویژگی در عسل و روغن زیتون طبیعی نیز وجود دارد)

انواع روغن کنجد

دانه‌های کنجد به رنگ‌ سفید، قهوه‌ای و سیاه وجود دارند که روغن حاصل از هر گونه از کنجد، خواص یا عطر و طعم متفاوتی دارد. به عنوان مثال روغن حاصل از کنجد سیاه، عطر و طعم بیشتر و خاصیت دارویی بالاتری دارد؛

همچنین طرز تهیه روغن کنجد روی طعم نهایی و کیفیت آن تاثیر زیادی می‌گذارد. اگر روغن از دانه‌های کنجد خام گرفته شود، طعم و عطر کمتری نسبت به روغن حاصل از دانه‌های کنجد بوداده دارد.

عطر و طعم روغن کنجد بوداده بسیار قوی‌تر است و طعمی همچون به دانه‌های کنجد تفت داده را حس خواهید کرد.

فواید روغن کنجد در درمان بیماری ها

1- کمک به سلامت قلب و بهبود فشار خون

یکی از خواص  روغن کنجد این است که سرشار از منیزیم است و می‌تواند به جلوگیری از فشار خون کمک کند.

علاوه‌بر این دانه کنجد سرشار از سسامین و سسامولین است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترل کمک کند و این دو خاصیت دانه کنجد به سلامت قلب کمک می‌کنند.

2- برای استحکام استخوان و کاهش پوکی استخوان

پوکی استخوان یکی از امراضی است که به دلیل رژیم غذایی نادرست و آداب زندگی غلط، افراد زیادی را در سنین میانسالی درگیر خواهد کرد.

وجود کلسیم و ویتامین E در کنجد و روغن آن باعث استحکام استخوان‌ها و کاهش ریسک ابتلا به پوکی استخوان می‌شود.

وجود مس در روغن کنجد به همراه خاصیت ضد التهابی، به بهبود عملکرد مفاصل و کاهش دردهای روماتیسمی و آرتروز کمک شایانی خواهد کرد.

3-خواص روغن کنجد در تأمین آهن و رفع کم خونی

همان‌طور که می‌دانید، آهن نقش مهمی در بدن دارد. وظیفه آن تولید پروتئین‌های لازم برای انتقال اکسیژن مورد نیاز بدن از دستگاه تنفسی به سلول‌ها است.

هموگلوبین وظیفه انتقال اکسیژن را دارد و میوگلوبین اکسیژن را دریافت می‌کند و آن را برای سوخت و ساز سلول‌ها مصرف می‌کند. آهن منبع تولید پروتئین‌های دیگری نیز، است.

این ماده به تولید کلاژن و سلول‌های منتقل کننده اعصاب هم کمک می‌کند.مقداری از آهن جذب شده از مواد غذایی، در اندام‌هایی مثل کبد ذخیره می‌شود تا در مواقع کمبود آهن، از این ذخیره استفاده شود.

خانم‌ها دو برابر بیشتر از آقایان به جذب آهن نیاز دارند؛ چون مقدار قابل توجهی از آهن بدن خود را در دوران پریود از دست می‌دهند. یک خانم بالغ، به طور متوسط به میزان ۱۵-۱۸ میلی گرم آهن در طول روز نیاز دارد تا دچار کم‌خونی و فقر آهن نشود.

 گروه‌هایی که بسیار بیشتر از دیگران به آهن نیاز دارند، خانم‌های باردار، کودکان خردسال و نوزادان هستند.

آهن یک ماده معدنی حیاتی برای بدن است. برخی افراد ممکن است به منابع سرشار آهن مثل گوشت قرمز، علاقه نداشته باشند یا گیاهخوار باشند و مایل به استفاده از منابع حیوانی برای دریافت آهن نباشند؛

این افراد می‌توانند از خواص روغن کنجد که منبع سرشاری از آهن است، بهره‌مند شوند.

آهن ماده معدنی دیگری است که برای بدن مهم است و سبب تولید پروتئین‌های اصلی در بدن می‌شود و خانم‌ها بسیار بیشتر از آقایان به این ماده معدنی نیاز دارند.

4-فواید روغن کنجد برای کاهش التهاب

از سال‌های دور در کشورهای شرقی از روغن کنجد برای خواص ضدالتهابی آن در درمان التهاب مفاصل، دندان درد، گرفتگی عضلات قبل از قاعدگی و بهبود زخم‌ها استفاده می‌شده است.

هنوز اطلاعات کاملی در این مورد در دسترس نیست، اما چند مطالعۀ انجام‌شده نشان دادند که، روغن کنجد در آزمایشگاه نشانگرهای‌التهابی را کاهش می‌دهد.

5-فواید روغن کنجد برای پوست و مو 

از مهم‌ترین فواید روغن کنجد برای پوست می‌توان به خاصیت ضدآفتاب‌بودن آن اشاره کرد. بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که، روغن کنجد می‌تواند در برابر اشعۀ فرابنفش نور خورشید اثر محافظت‌کنندگی داشته باشد.

این روغن تا 30 درصد در برابر اشعۀ ماورای‌بنفش مقاومت می‌کند؛ اما، بیشتر روغن‌ها تنها تا 20 درصد می‌توانند مقاومت کنند.

روغن کنجد با داشتن ویتامین E و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی، یک ترکیب عالی برای حفظ رطوبت پوست و مو و همچنین بهبود وضعیت پوست است.

کمبود اسیدهای چرب ضروری یکی از علل تغذیه‌ای ریزش مو است. روغن کنجد برای مو یک مکمل خوب است؛ چراکه سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و 6 ضروری است.

روغن کنجد برای مو یک نرم‌کنندۀ طبیعی است که موجب حفظ رطوبت، درخشندگی و نرمی موها و پوست سر می‌شود. این روغن خواص ضدباکتری و ضدقارچی نیز دارد که باعث کاهش عفونت‌های پوست سر و مو می‌شود.

روغن کنجد سبب رشد بهتر و درخشندگی مو می‌شود. آهن موجود در خواص روغن کنجد برای پوست ، باعث رفع مشکلات پوستی می‌شود و ویتامین E به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند.

6-درمان یبوست با روغن کنجد

یبوست مادر بسیار از بیماری هاست اما می توان با روش های مختلفی آن را درمان کرد، اصلاح برنامه غذایی یکی از ساده ترین روش های ممکن برای درمان یبوست و خشکی مزاج است.

 اضافه کردن فقط یک تا 2 قاشق روغن کنجد به سالاد و بشقاب غذای روزانه نه تنها باعث درمان یبوست می شود حتی در تناسب اندام نیز نقش مهمی دارد.

7- خواص روغن کنجد برای اعصاب 

1-خواب آرامبهبود خلق و خو

2-جلوگیری از بیماری آلزایمر

3-رفع بی حالی و بی حوصلگی

4-کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون

5-پیشگیری و درمان بیماری ام اس (MS)

6-درمان استرس و کاهش افسردگی و اضطراب

دانیل فلگ کاپیلینو، استاد علوم بهداشت عمومی و متخصص تغذیه در نیویورک می‌گوید:

«اگر قبل از خواب شبانه، کف پاها را با یک قاشق چای‌خوری روغن کنجد (یا کمی بیشتر) ماساژ دهید، خواب آرام‌تری خواهید داشت.» فراموش نکنید که پس از ماساژ پاها،‌ حتما یک جفت جوراب بپوشید.

مضرات روغن کنجد

آنافیلاکسی واکنشی حساسیت گونه به یک ماده غذایی است. در موارد شدید این حساسیت می‌تواند موجب فوت فرد شود. این واکنش باعث افت فشار خون، متورم شدن گلو، تنگی نفس و خارش شدید می‌شود.

یکی از مضرات روغن کنجد ، احتمال ایجاد واکنش آنافیلاکسی است و این واکنش اغلب با مصرف خوراکی روغن کنجد ممکن است به وجود بیاید.

اگر فشار خون بالا دارید و از داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌کنید، به طور همزمان با روغن کنجد آن‌ها را مصرف نکنید.

یکی از مضرات روغن کنجد می‌تواند این باشد که با برخی داروها، تداخل دارد. مصرف بیش از اندازه از خواص روغن کنجد ، باعث ایجاد اسهال می‌شود.

خواص روغن کنجد برای نوزادان

ماساژ نوزادان و کودکان با روغن کنجد باعث افزایش رشد و بهبود خواب آن ها می شود. ماساژ پوست کشاله ران با روغن کنجد به درمان سوختگی پوشک نوزادان کمک می کند.

جمع بندی

همان‌طور که در مقاله ذکر شد، خواص روغن کنجد توانایی درمان هر بسیاری از بیماری‌ها را دارند و برای بدن خطری ندارند.

این روغن به بهبود سیستم گوارش، کنترل چربی، جذب مواد معدنی، حفظ درخشندگی مو و درمان بیماری‌های پوستی کمک می‌کند.

مصرف آن در موارد نادر ممکن است واکنش آلرژیک ایجاد کند و استفاده بیش از اندازه از آن سبب بروز اسهال می‌شود.

به یاد داشته باشید قبل از استفاده موضعی از این روغن، مقداری از آن را روی دست خود امتحان کرده و مطمئن شوید به آن حساسیت ندارید.

طب سنتی رفع موهای زائد با روغن مورچه